“夏天吃3宝，酷夏无烦恼”，3宝指的是啥？应季而食，健康过夏

夏季气候炎热，30多度的天气真的是蒸桑拿，让人热得浑身是汗，人体也易出现口渴、食欲不振等情况，俗话说“夏天吃三宝，酷夏无烦恼”，意思是在夏天，我们要顺应时节，多吃3种食材，有助清热解毒、祛暑降温，补充身体所需。这三宝到底是什么呢？一起来看看吧。

第一宝：绿豆

绿豆是夏天必备的清热解暑食材之一。而绿豆具有清热解暑、利尿消肿的功效，可以帮助人体降温解暑，促进消化和排便，增强身体免疫力。另外，绿豆还含有丰富的植物蛋白质、纤维素、维生素等营养物质，有助于滋养身体。因此，夏季适量地食用绿豆可以有益于身体健康。

绿豆海带糖水

【食材】：莲子适量，干海带适量，绿豆适量，冰糖适量

【做法】：1、把海带泡发一会，泡好海带切成条状。绿豆和莲子放水泡发一个小时左右，泡过的绿豆易煮开花。

2、冷水放入洗干净的莲子、海带和绿豆，水开后中小火煲大约1小时；

3、待豆子开花后，关火，放冰糖（喜欢红糖就放红糖），依个人爱好酌情添加，晾凉或冰镇后喝。

第二宝：莲藕

常吃莲藕有益于夏季健康。莲藕的性质清热解暑，可以起到清热解毒的作用，有助于缓解夏季常见的暑热不适、口渴等症状。此外，莲藕还可以促进胃肠蠕动，有助于消化，防止便秘。

香煎莲藕饼

【食材】：莲藕适量、猪肉适量、姜末少量、淀粉 1小勺、盐 1小勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、糖 1小勺

【做法】：1、猪肉剁成馅，最好用三分肥七分瘦的猪肉，莲藕去皮后，切成丝再改刀切碎。

2、再加入蚝油、糖姜末、淀粉，生抽、盐，所有材料使劲搅拌，搅到能捏成团为止。

3、莲藕肉馅分成均等的份，用手搓圆后压扁备用；

4、平底锅放少许油预热，肉饼放锅里中小火慢煎，煎到两面焦黄就可以出锅了。

第三宝：苦瓜

苦瓜虽苦，但夏天吃苦瓜有多种好处。首先，苦瓜具有清热解暑的功效，可以帮助人体降温，缓解夏季炎热带来的不适，特别适宜暑热烦闷的人群食用。其次，苦瓜还含有苦瓜甙和苦味酸等成分，可以促进消化，帮助人体消化吸收其他食物。

肉末酿苦瓜

【食材】：苦瓜适量、淀粉 1小勺、蚝油 1勺、猪肉适量、鸡蛋 1个、盐 1小勺、生抽 2勺、糖 1小勺、香菇适量、

【做法】：1、香菇和猪肉剁碎，加入调味料（蚝油，生抽，白糖，淀粉，油，盐）鸡蛋以及淀粉，最后加一点点水搅拌上劲。

2、苦瓜洗干净后去头尾，切段去囊去籽，烧开一锅水，将苦瓜放入水中焯两分钟，焯好后捞起晾凉，去去苦味。

3、将肉馅填至苦瓜内，微微压紧实，此菜可以煎也可以蒸，开水上锅蒸20分钟左右即可。

4、锅中放兑好的水淀粉，少许生抽，蚝油，煮开调浓汁，把芡汁淋在蒸好的苦瓜上就可以了。